Salade Quinoa et tout vert    

Salade Quinoa et chou palmier, pousses d'épinards, edamame, brocoli et la pomme grenade, dressing coriandre et chili avec une touche de miel

1 tasse de quinoa blanc

6 feuille de chou palmier

70g de pousses d'épinards

250g d'edamame

1 brocoli

1 pomme grenade

Faire bouillir de l'eau salée et plonger le quinoa pour 12 min de cuisson, puis égoutter et laisser gonfler 10min à couvert.

Détailler le brocoli en fleurettes et ajouter le au quinoa ainsi que les pousses d'épinard, l'edamame et finir avec les graines grenadine (éplucher la pomme grenade en retirant son chapeau et découper la en quartiers.)

Assaisonnement : 1 cas de créme balsamique, 3 càs de jus de d'olive, zeste de citron jaune ou vert, graines à l'envie